Kopi Luwak

Kopi Luwak ist einer der teuersten Kaffeesorten der Welt. Im Gegensatz zu dem typischen Verfahren der Ernte und Röstung, wird dieser Kaffee vorher von einer bestimmten Schleichkatzenart gefressen. Diese scheiden die Kaffeebohnen unverdaut wieder aus. Durch diese Fermentation im tierischen Darm erhält er eine spezielle Geschmackseigenschaft.
Die Kaffeesorte stammt aus Indonesien.


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