Zubereitung • 07. Juni 2022 • 6 Min. Lesezeit
Lohnt sich ein Festwasseranschluss für Kaffeevollautomaten?
Kaffeevollautomaten sind entweder mit einem Wassertank oder einem direkten Anschluss an die Trinkwasserleitung ausgestattet. Wir zeigen Ihnen, worauf Sie vor der Anschaffung eines Festwasseranschlusses für Ihren Vollautomaten achten sollten.
Fakten zum Kaffeevollautomaten mit Wasseranschluss
- Ab 40 Tassen pro Tag lohnt sich ein Festwasseranschluss.
- Es muss eine Verbindung zur Trinkwasserleitung in der Nähe des gewünschten Standortes vorhanden sein.
- Die Reinigung für Automaten mit Wasseranschluss ist sehr viel einfacher, da Sie keine Wassertanks säubern müssen.
- Mit einem zusätzlichen Filtersystem schaffen Sie eine hohe Wasserqualität und beugen Verschleiß vor.
Was ist ein Kaffeevollautomat mit Wasseranschluss?
Ohne Wasser geht auch bei einem Kaffeevollautomaten nichts. Klar - es wird gebraucht, um überhaupt Kaffee und Espresso zu brühen.
Es gibt zwei Arten des Wasserbezugs bei Kaffeeautomaten:
- Über einen Festwasseranschluss
- Über einen Wassertank
Kaffeevollautomaten mit Festwasseranschluss besitzen einen direkten Anschluss zum Wasserleitungssystem. Wie bei einer Spülmaschine ist der Wasserzulauf direkt an die Trinkwasserleitung angeschlossen.
Vollautomaten ohne Festwasseranschluss besitzen hingegen eigene Wassertanks, die Sie manuell mit Wasser auffüllen müssen, damit die Maschine für die Kaffeezubereitung mit Wasser versorgt wird. Je nach Modell haben diese Wassertanks unterschiedliche Größen bis zu maximal 3,5 Liter.
Welche Vorteile hat ein Kaffeevollautomat mit Festwasseranschluss?
| Festwasseranschluss | Wassertank | |
|---|---|---|
| Versorgung | Ständige Verbindung mit der Trinkwasserleitung | Muss nach einigen Durchläufen manuell aufgefüllt werden |
| Hygiene | Frischwasser zur Reinigung stets gegeben, daher entsteht kein unnötiger Verbrauch | Wasser steht womöglich länger ungenutzt in den Tanks und muss weggegossen werden |
| Filterung | Filter ist in der Regel bereits mit in der Trinkwasserzufuhr eingebaut | Filter ist in der Regel separat im Gerät verbaut |
| Reinigung | Automatische Spülprogramme können jederzeit mit Wasser bedient werden | Die Reinigung muss manuell vorgenommen werden |
Stabile Versorgung
Durch die ständige Verbindung des Kaffeevollautomaten mit der Trinkwasserleitung ist der Wassernachschub jederzeit garantiert. Im Büro müssen keine Mitarbeitenden mehr den Wassertank auffüllen. Sie müssen wirklich nur noch den Knopf der gewünschten Kaffeespezialität auswählen und das Getränk läuft in die Tasse. Auch in der Gastronomie ist ein Festwasseranschluss klar von Vorteil, wenn Sie viele Kaffeegetränke hintereinander servieren möchten und keine Lust oder Zeit haben, ständig den Tank neu zu befüllen.
Hygienische Versorgung
Aus hygienischen Gründen muss ein Tanksystem immer wieder mit Frischwasser versorgt werden. Am Wochenende sind die meisten Büros nicht besetzt, und es wird kein Kaffee zubereitet. Gleiches gilt für Ruhetage in Restaurants. Es kann also passieren, dass Sie noch relativ viel Wasser in den Tanks haben, dieses aber für einen längeren Zeitraum nicht benötigen. Die Hygiene-Standards verlangen, dass Sie frisches Wasser für die Kaffeezubereitung einsetzen. Es bleibt Ihnen also nichts Anderes übrig, als das Wasser wegzukippen. Mit einem Festwasseranschluss vermeiden Sie diesen unnötigen Verbrauch, da nur so viel Wasser in die Maschine läuft, wie benötigt wird.
Automatische Filterung
Die meisten Maschinen mit Festwasseranschluss sind mit einem Filter ausgestattet, sodass ihr Vollautomat mit hygienisch einwandfreiem Wasser versorgt wird. Gleichzeitig schützt der Filter vor der Verkalkung der Maschine. Gerade in Regionen mit kalkhaltigem Wasser ist das ein echter Vorteil und schützt vor Verschleiß. Sollte Ihre Maschine zwar einen Festwasseranschluss aber keinen Filter besitzen, können Sie diesen nachträglich einbauen lassen, um eine gute Wasserqualität zu garantieren.
Reinigung
Wassertanks müssen regelmäßig von Hand gereinigt werden. Darauf können Sie bei Automaten mit Festwasseranschluss verzichten. Hochwertige Kaffeevollautomaten für gastronomische Betriebe und Büros besitzen inzwischen automatische Spülprogramme, die ebenfalls Wasser benötigen. Für Cappuccino oder Café Latte wird Milch verwendet. Gerade für diesen Fall sind automatische Reinigungsprogramme sehr praktisch, da nach der Verwendung von Milch besonders gründlich gereinigt werden muss. Für die korrekte Ausführung automatischer Programme muss ein Tank immer gefüllt sein. Ein Festwasseranschluss kann die Maschine jederzeit mit Wasser versorgen, wenn es das Programm wünscht.
Wann lohnt sich die Installation eines Festwasseranschlusses?
Zunächst sollten Sie Folgendes beachten: Grundsätzlich muss sich in der Nähe des Wunschstandorts eine Trinkwasserleitung befinden. Die Zulaufleitungen der Automaten haben eine begrenzte Länge. Daher können die Automaten nur wenige Meter von der Trinkwasserleitung entfernt aufgestellt werden.
Kosten-Nutzen-Rechnung
Sie sollten vor der Anschaffung zudem eine Kosten-Nutzen-Rechnung machen. Ein Kaffeevollautomat mit Festwasseranschluss kostet in der Regel mehr als einer mit Wassertank. Eine grundsätzliche Faustregel lautet: Ab 40 Kaffeezubereitungen pro Tag lohnt sich der Festanschluss langfristig, ab 80 Tassen pro Tag sind die Vorteile auch kurz- und mittelfristig spürbar. Dann sparen Sie nicht nur Zeit, da Sie nicht so häufig die Tanks auffüllen müssen, sondern auch Geld, weil Sie den Wasserverlust enorm reduzieren.
Ab 40 Tassen pro Tag lohnt sich ein Festwasseranschluss.
Auch gleichzeitig mit Abwasser-Leitung?
Die meisten Kaffeeautomaten mit Festwasseranschluss haben einen Auffangbehälter, der regelmäßig geleert werden muss. Einige Maschinen vereinfachen auch diesen Schritt, in dem das Abwasser durch eine Leitung direkt mit der Kanalisation verbunden ist. Wie bei einer Waschmaschine ist sowohl der Wasserzulauf, als auch der Wasserablauf direkt mit dem Trinkwasser- bzw. Abwassersystem verbunden. Somit sparen Sie noch mehr Zeit, da Sie nicht einmal die Abwassertanks leeren müssen. Gerade bei größeren Betrieben bildet das einen enormen Vorteil. Auch hier müssen Sie allerdings darauf achten, dass ein Wasserablauf zur Kanalisation in der Nähe vorhanden ist.
Kann man einen Festanschluss nachrüsten lassen?
Prinzipiell lassen sich einige Maschinen vom Tanksystem zum Festwassersystem umbauen. Das ist meistens günstiger als die Anschaffung eines Neugeräts. Ob Ihr Automat zu diesen Geräten gehört, muss allerdings im Vorfeld individuell von unseren Servicetechniker:innen geprüft werden. Gleichzeitig wird gecheckt, ob sich in ausreichender Nähe ein Wasserzulauf befindet.
Empfehlungen von Kaffee Partner
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Dann fragen Sie sich zu aller erst:
Wie viel Kaffee und Kaffeespezialitäten werden bei uns getrunken?
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