Gastro Kaffeemaschinen

Prinzipiell sind Kaffeevollautomaten in ihrer Handhabung einfacher als Siebträger. Nahezu alles läuft automatisch ab, sodass Sie von einer sehr bequemen Bedienung profitieren. Mit einem Vollautomaten können Sie zudem auf Knopfdruck viele verschiedene Kaffeegetränke zubereiten.
Eine Siebträgermaschine ist für viele hingegen ein Blickfang und in puncto Geschmack nicht zu übertreffen, wenn ein:e geschulte:r Barista die Maschine bedient. Bei vielen Kund:innen schlägt allein schon beim Geruch von frischem Siebträger-Kaffee das Herz höher. Der zeitliche Aufwand für die Zubereitung eines Latte macchiatos oder Cappuccinos ist etwas höher, da er manuell zubereitet wird.

Der Kaffeevollautomat stellt auf Knopfdruck in wenigen Sekunden ein fertiges Getränk her. Mit einer Siebträgermaschine sind dafür mehrere manuelle Schritte nötig. Bei einigen Getränken wie Cappuccino kommen sogar noch zusätzliche Schritte wie das Aufschäumen der Milch hinzu. Um dabei eine gleichbleibende Qualität zu garantieren, müssen Ihre Mitarbeitenden gut geschult sein, damit sie auch in stressigen Situationen nicht den Überblick verlieren. Nicht selten sind dafür Barista-Kurse nötig, in denen das Personal Dinge wie Mahlgrad, Druck und Milchschaummenge für jedes einzelne Getränk verinnerlicht. Ein Vollautomat hingegen leistet dauerhaft gleichbleibende Qualität, ohne geschultes Personal oder auch bei Selbstbedienung.

Beide Maschinentypen haben also ihre Vorteile und Sie sollten im Vorfeld entscheiden, welche Variante Sie bevorzugen und besser zu Ihrem Gastronomiebetrieb passt. Eine ausführliche Erläuterung finden Sie in unserem Magazin-Beitrag: Siebträger oder Vollautomat?

Die Preise für hochwertige Gastro-Kaffeevollautomaten starten bei etwa 10.000 Euro, können aber je nach Ausstattung, zum Beispiel bei der Wahl des Mahlwerks, deutlich ansteigen. Siebträgermaschinen für Gastronomiebetriebe sind in der Regel sogar noch etwas teurer und nach oben sind kaum Grenzen gesetzt. Besonders wenn es eine etwas größere Kaffeemaschine sein soll, die meist in der Gastronomie benötigt wird.

Damit diese hohen Investitionen nicht auf einmal auf Sie zukommen, haben wir ein simples Konzept für die Gastronomie entwickelt: Mieten Sie Ihre Wunschmaschine als unser Partner und erhalten Sie gleichzeitig den vollen Rundum-Sorglos-Service von der Installation und Kalibrierung bis zur Kaffeebohne. Indem Sie eine Gastro Kaffeemaschine mieten, sind Sie auch im Falle einer Reparatur oder des Ersatzes einer Maschine auf der sicheren Seite.

Beantworten Sie folgende Fragen mit ja, wird eine professionelle Kaffeeversorgung bei Ihnen gebraucht:

• Sie verkaufen 50-200 Tassen Kaffee(-spezialitäten) täglich?
• Sie brauchen eine hohe Variation an Kaffeespezialitäten?
• Es müssen individuelle Wünsche berücksichtigt werden?
• Ihr Personal hat wenig Zeit für die Kaffeezubereitung?
• Wollen Sie Coffee-to-go anbieten?

Zusammengefasst muss eine Gastro Kaffeemaschine folgendes leisten:

• Schnelligkeit: Kurze Zubereitungszeit, am besten zwei Getränke gleichzeitig zubereiten
• Hohe Getränkevielfalt: Kaffeespezialitäten, wie Espresso, Cappuccino, Latte macchiato auf Knopfdruck. Achten Sie auch darauf, dass die Maschine verschiedene Größen eines Getränks (Kanne, Becher, Tasse) zubereiten kann.
• Qualität: Die Qualität des Kaffees sollte also durchgehend gleich bleiben. Für mehr Flexibilität sollten Sie eine Maschine auswählen, in der Sie frische Milch und Milchalternativen verarbeiten können und nicht auf Milchpulver zurückgreifen müssen.

• Einfache Handhabung: Ihrem Personal und Ihren Mitarbeitenden sollte die Bedienung der Kaffeemaschine leicht fallen. Gleichzeitig sollte die Maschine die Voreinstellungen für Mahlgrad und Brühdauer der einzelnen Produkte speichern können.

• Optik: Kaffeemaschinen stehen meistens so, dass Gäste und Kundschaft sie sehen können. Die Maschine sollte also auch optisch ansprechend sein, da sie gleichzeitig ein Aushängeschild Ihres Unternehmens ist.

• Einfache Reinigung: Mit der Reinigung der Maschinen möchte sich niemand lange aufhalten. Daher haben alle unsere Maschinen integrierte Reinigungs- und Spülprogramme, die Sie automatisch ausführen lassen können.

• Wasserfilter: Ein Wasserfilter sorgt nicht nur für eine höhere Wasserqualität, sondern schützt auch vor Verschleiß. Wenn Ihre Maschine keinen Wasserfilter besitzt, können Sie diesen in vielen Fällen auch nachträglich nachrüsten lassen.

Ja, wir haben für einige Modelle, wie beispielsweise die BARISTA Velluto XL-Behälter für Kaffeebohnen und Pulver. So müssen Sie weniger nachfüllen. Die Ultima Duo 2 hat bereits zwei Kaffeebohnenbehälter mit jeweils 1,0 kg und 1,2 kg Füllmenge.