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Wie Kaffee selber rösten?

Kaffee ist beliebt bei Jung und Alt. Wer sich mit gewöhnlichen Bohnen aus dem Kaufhaus nicht zufrieden gibt kann sich auch selbst als Kaffeeröster versuchen.

8 Min. Lesezeit | 23.11.2022

Ungeröstete bis stark geröstete Kaffeebohnen

Kaffee rösten – So funktioniert‘s.

Wie entsteht die typisch braune Kaffeebohne? Wie läuft das Verfahren ab und wie unterscheiden sich die einzelnen Röststufen im Geschmack?

5 Min. Lesezeit | 17.11.2022

Der Ursprung des Kaffees: Wo kommt Kaffee her?

Kaffee ist heutzutage allerorts vorzufinden. Doch woher stammt der Kaffee ursprünglich und wie wurde er zu dem Kultgetränk, das er heute ist?

4 Min. Lesezeit | 15.11.2022

Kaffeebohne nach Ernte aufbereiten für Röstung

Kaffeeaufbereitung: Wie werden Kaffeebohnen verarbeitet?

Zwischen Ernte und Röstung: Nur so wird aus der geernteten Kaffeekirsche ein aromatischer Kaffee.

4 Min. Lesezeit | 10.11.2022

Wissen

Die Top 10 der Kaffeeanbaugebiete

Welches Land verfügt über die größte Anbaufläche für Kaffee und wer produziert wie viel Kaffee jährlich? Wir schauen uns die Zahlen genauer an.

Wissen

Was ist Kaffeesäure?

Kaffeesäure ist ein natürlicher Inhaltsstoff, welcher nicht nur im Kaffee vorkommt. In diesem Arikel erfahren Sie, ob Kaffeesäure tatsächlich so schlecht ist, wie es sein Ruf verspricht.

Kaffeekirsche Inhalt: Fruchtfleisch und Bohnen

Wissen

Fermentation von Kaffeebohnen: Was ist das?

Die Fermentation spielt bei der Verarbeitung der rohen Kaffeebohne zum duftenden Kaffeegetränk eine wichtige Rolle. Doch was genau versteht man eigentlich unter einer Fermentation oder Fermentierung?

Kaffeetasse mit Notizblock und Taschenrechner auf einem Tisch

Wissen

Was ist die Kaffeesteuer?

Das Kaffeesteuergesetz regelt die Erhebung der Kaffeesteuer. In diesem Artikel erfahren Sie mehr dazu.

junge Frau trinkt Kaffee aus einer gelben Tasse

Wissen

Bitterstoffe im Kaffee

Haben Sie auch schonmal die Erfahrung gemacht, dass der Kaffee bitter und nicht so aromatisch wie gewohnt schmeckt? In diesem Beitrag erfahren Sie mehr über die Bitterstoffe im Kaffee.

Trends

Der Tag des Kaffees: Darum geht's

Kaffeeliebhaber aufgepasst: Am 1. Oktober wird wieder der alljährliche Tag des Kaffees gefeiert. Woher er kommt und warum wir ihn feiern, lesen Sie in unserem Beitrag.

Barista präsentiert Kaffeevollautomaten von Kaffee Partner

Zubereitung

Worauf sollte bei einem Kaffeevollautomaten geachtet werden?

Egal ob im Büro oder Zuhause: Ein Kaffeevollautomat sorgt für einen schnellen Kaffeegenuss und hat viele weitere Vorteile gegenüber herkömmlichen Maschinen. Wir sagen Ihnen, worauf Sie bei der Anschaffung achten sollten.

Wissen

Was ist eine Kaffeekirsche?

Sie ist rund, rot und wird gern mit einer Kirsche verwechselt: Die Rede ist von der Kaffeekirsche. Erfahren Sie in diesem Artikel mehr über die Hülle, in welcher die Kaffeebohnen reifen.

Wissen

Wie geht ein Milchkaffee?

Jeder kennt die Kaffeespezialität Milchkaffee. Es ist sogar international sehr beliebt. Doch wie genau geht noch mal die Zubereitung? Erfahren Sie mehr darüber in diesem Beitrag.

Frau liegt schlaflos im Bett und schaut auf den Wecker

Wissen

Kaffee am Abend: Wie lange wirkt Koffein?

Kaffee ist der klassische Wachmacher. Kein Wunder, dass viele Experten davon abraten, am Abend Kaffee zu trinken. Doch ist diese Empfehlung richtig?

Zubereitung

Mit dem Syphon Kaffee kochen - Wie geht das?

Durch die effektvolle Zubereitungsmethode und das spektakuläre Design erfährt der Kaffee-Syphon unter Kaffee-Liebhabern einen echten Hype. Hier finden Sie alle wichtigen Funktionen und Besonderheiten des Kaffee-Syphons.

Gesundheit

Hilft Kaffee wirklich gegen Kopfschmerzen?

Mal wieder Kopfschmerzen und die Frage „Was hilft?“. Wir verraten Ihnen, ob ein Kaffee dem Kopfschmerz entgegenwirkt oder ob sich dahinter nur ein Mythos verbirgt.

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