Kaffeewissen: Alles zum Kaffee nachlesen

Kundin ist in einem Café und ihr schmeckt der Kaffee nicht.

Mein Kaffee schmeckt nicht: Was kann ich tun?

Ist Ihr Kaffee sauer oder zu bitter, zu fad oder schmeckt er merkwürdig verbrannt? Bei der Kaffeezubereitung kann man eine Menge falsch machen. Wir stellen einige der häufigsten Fehlerquellen vor.

5 Min. Lesezeit | 09.04.2024

Was ist Kakao und woher kommt er?

Kakao ist einer der meistgehandelten Agrarrohstoffe. In diesem Artikel erfahren Sie alles über den Weg von der Bohne bis zur Schokolade.

6 Min. Lesezeit | 18.03.2024

Die Kaffeebohne: Was Sie darüber wissen müssen

Die verwendete Kaffeebohne spielt bei der Zubereitung eines Kaffees eine entscheidende Rolle, denn sie ist für das Aroma und den Geschmack des Kaffees verantwortlich. Doch wo kommt die Bohne eigentlich her und wie erkenne ich ihre Qualität? Alle Infos dazu gibt es hier.

6 Min. Lesezeit | 20.02.2024

Barista arbeitet an der Bar und bereitet Latte-Art vor

Was ist eigentlich ein:e Barista?

Bei einem Barista dreht sich alles um Kaffee, egal ob es um die Zubereitung, die Röstung oder den Umgang mit der Espressomaschine geht.

5 Min. Lesezeit | 25.01.2024

Kaffeebohnen in verschiedenen Stadien der Röstung - Kaffeesorten

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Wie viele Kaffeesorten und Kaffeearten gibt es?

Kaffeeart und Kaffeesorte – ist doch alles dasselbe. Oder? Nicht ganz! Kaffeearten bilden die Grundlage für verschiedene Kaffeesorten und die Auswahl ist enorm. Lesen Sie in unserem Artikel alles darüber.

Kaffee Partner kleine Kaffeevollautomaten

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Lohnt sich ein kleiner Kaffeevollautomat für Unternehmen?

Wenn die Büroküche nur wenig Platz bietet, muss an großen Geräten gespart werden. Das gilt auch für die Kaffeemaschine. Erfahren Sie hier, welche kleinen Kaffeevollautomaten sich am besten eignen und ab wann sie sich lohnen.

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Was ist alles in Kaffee enthalten?

Dem moderaten Kaffeekonsum werden viele positive Eigenschaften zugesprochen. Doch was sind das eigentlich für Inhaltsstoffe, die in der Kaffeebohne stecken?

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Was ist Bio-Kaffee?

Was genau ist an Bio-Kaffee anders oder sogar besser als an konventionellem Kaffee? Ist der höhere Preis für das Bio-Siegel auch wirklich gerechtfertigt? Diesen Fragen gehen wir hier auf den Grund.

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Was ist die Crema auf Espresso?

Viele schwören darauf, dass eine gute Crema auch einen guten Espresso verspricht. Wird sie überschätzt oder ist sie wichtig? Erfahren Sie hier alles über das Merkmal Crema.

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Entkoffeinierter Kaffee: Das sollten Sie wissen

Kaffeegenuss für alle: Entkoffeinierter Kaffee schafft Abhilfe, wer das Koffein im geliebten Heißgetränk nicht verträgt. Doch taugt diese Alternative?

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Warum gilt Äthiopien als Heimat des Kaffees?

Entdecken Sie in diesem Artikel die tiefe Kultur und die weltweite Bedeutung des Kaffees aus Äthiopien.

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Fairtrade Kaffee: Was steckt dahinter?

Nachhaltigkeit und Ethik prägen zunehmend die Kaufentscheidungen vieler Menschen, einschließlich ihrer Kaffeeauswahl. Wie Fairtrade und Kaffee zusammenhängen, erfahren Sie hier.

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Was ist ein Kaffee-Blend?

Erfahren Sie hier, wie durch die gezielte Mischung unterschiedlicher Bohnen ein harmonisches Aroma entsteht und verschiedene Herkünfte zu einem einheitlichen Geschmack verschmelzen.

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So erkennen Sie die Qualität der Kaffeebohne

Die Kaffeebohne ist die Grundlage eines schmackhaften Kaffees. Nur eine hochwertige Bohne garantiert besten Kaffeegenuss. Doch woran erkennt man eine gute Kaffeebohne?

Verschiedene Modelle der Kaffeevollautomaten

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Kaffeevollautomat von der Steuer absetzen: So geht’s

Die Kosten für die Kaffeeversorgung trägt in der Regel das Unternehmen, dabei können Sie den Staat an den Kosten beteiligen. Erfahren Sie in unserem Artikel, wie Unternehmen Kaffeevollautomaten von der Steuer absetzen können.

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Die Kunst der Degustation: Wie man den Geschmack von Kaffeebohnen bewertet

Kaffee ist eines der am weitesten verbreiteten Getränke der Welt und wird in vielen verschiedenen Formen und Geschmacksrichtungen genossen. Eine Möglichkeit, den Geschmack von Kaffee zu verfeinern und zu genießen, ist die Degustation.