Affogato al caffè – Espresso trifft Eis

Affogato al caffè – was ist das?

Ein Affogato al caffè ist ein italienisches Dessert aus Vanilleeis und Espresso. „Affogato“ bedeutet auf Deutsch „ertrunken“. Man nimmt eine Kugel Eis und gießt Espresso darüber. Das Eis „ertrinkt“ buchstäblich im Espresso. Es ist süß, kräftig und für viele unwiderstehlich. Ein echter Sommerklassiker.

Übrigens: Die Bezeichnung Espresso Affogato ist nicht korrekt. Das bedeutet nämlich „ertrunkener Espresso“.

Affogato Rezept – So macht man einen Affogato richtig

Zutaten für eine Portion

• Hochwertiges Vanilleeis mit echter Vanille (1-2 Kugeln)
• 1 frisch gebrühter Espresso (ca. 25-30 ml)

Zubereitung
Für einen perfekten Affogato al caffè gibt man die Kugel Vanilleeis in ein vorgekühltes Glas oder eine Dessertschale. Anschließend den heißen, starken Espresso direkt über die Eiskugel gießen und sofort servieren.

Wie trinkt man Affogato richtig?

Zuerst löffeln: Genießen Sie das geschmolzene Eis und den Espresso mit einem kleinen Löffel, solange die Mischung aus kalt und heiß perfekt ist. Anschließend den cremigen Espresso-Eis-Mix direkt aus der Tasse oder dem Glas trinken.

Was ist der Unterschied zwischen Affogato und Eiskaffee?

Ein Affogato ist ein italienisches Dessert, bestehend aus einer Kugel Vanilleeis, die mit einem heißen Espresso übergossen wird. Es wird meist in einer kleinen Schale oder einem Glas mit einem Löffel serviert.  
Ein Eiskaffee ist dagegen ein kaltes Kaffeegetränk aus abgekühltem Kaffee, Vanilleeis und meist Sahne.

Es wird in der Regel in einer größeren Portion mit Strohhalm und langem Löffel serviert. Der wichtigste Unterschied besteht darin, dass beim Affogato der heiße Espresso direkt auf das Eis trifft, während der Eiskaffee mit kaltem Kaffee zubereitet wird.

Variationen des Affogato al caffè

Der klassische Affogato besteht aus Vanille- oder Fior-di-Latte-Eis und heißem Espresso. Mit wenigen Zutaten lässt er sich abwechslungsreich verfeinern:

• Pistazien-Affogato: Die Innenseite einer Tasse wird mit Pistaziencreme bestrichen. Die Kugel Eis wird in gehackten Pistazien gewälzt und in der Tasse verteilt, sodass in der Mitte eine Kuhle entsteht. Den Espresso hineinlaufen lassen.
• Affogato Mocha: Ein doppelter Espresso, gemischt mit einem Schuss Schokoladensirup oder Kakao, wird über das Vanilleeis gegeben.
• Beschwipster Affogato: Ein Schuss Amaretto, Baileys oder Kahlúa wird zusätzlich zum Espresso über das Eis gegeben.
• Matcha Affogato: Der heiße Espresso wird durch japanischen Matcha ersetzt, um eine koffeinfreie Variante zu schaffen.

Wie viele Kalorien hat ein Affogato al caffè?

Ein klassischer Affogato al caffè mit einer Kugel Vanilleeis und einem Espresso hat etwa 120 bis 170 Kalorien. Der Espresso selbst hat nur wenig Kalorien. Die meisten Kalorien kommen vom Eis. Je größer die Kugel und je mehr Fett oder Zucker im Eis ist, desto mehr Kalorien hat der Affogato.

Zusätzliche Zutaten wie Schokoladenraspeln, Nüsse, Karamellsauce oder Amaretto können den Kaloriengehalt deutlich erhöhen. Veganes Eis hat nicht automatisch weniger Kalorien, da auch pflanzliches Eis oft viel Zucker und Fett enthält. Wie viele Kalorien es gibt, hängt von der Portion und den Zutaten ab.

Fazit: Einfach, cremig und typisch italienisch

Der Affogato al caffè ist ein Dessert, das aus nur zwei Zutaten besteht, aber überraschend vielseitig schmeckt. Heißer Espresso trifft auf kaltes, cremiges Vanilleeis. Der Kaffee schmeckt kräftig und das Eis süß. Vor allem das Zusammenspiel aus heiß und kalt, flüssig und cremig gefällt.
Ob als süßer Abschluss nach dem Essen, als Alternative zu Kuchen oder als kleine Auszeit zwischendurch: Der Affogato passt immer. Er ist schnell zubereitet und lässt sich leicht verfeinern. So schmeckt Italien.